Paletillas
La paletilla ibérica, esa gran aliada de comidas familiares y con amigos, producto español por excelencia. Decimos paletillas de jamón y nos viene la imagen de esa carne curada, rosácea, con el tocino blanquecino que aporta brillo, sabor y suavidad a nuestro paladar. Si estás pensando en comprar paletilla ibérica en las próximas fechas, te aconsejamos las nuestras, las de toda la vida, las de La despensa de Granada. Sorprenderás a tus seres queridos con la mejor calidad en embutidos típicos.
A continuación, vamos a explicarte las diferencias más habituales entre la paletilla ibérica y la paletilla de jamón, que a veces confundimos y no son, ni económica ni gastronómicamente iguales, así como los distintos tipos de paletillas que puedes encontrar según la crianza que haya recibido el cerdo.
Tipos de paletilla ibérica
Por si alguien aún no lo sabe, la diferencia entre jamón y paletilla es muy sencilla: el jamón proviene de las patas traseras del cerdo, las cuales tienen más carne y resultan más prácticas a la hora de lonchear. Su textura y sabor están más potenciados gracias a la curación de la carne y la cantidad que aparece en esta zona. La paletilla ibérica, por otro lado, nos ofrece suavidad en el paladar, texturas emocionalmente inaccesibles con otros embutidos y una explosión de sabores cuando se junta con el tocino blanco de la zona.
Paletilla ibérica
La paletilla ibérica es la que proviene directamente del cerdo ibérico, como su propio nombre indica. Gracias a la constitución ósea de las paletillas, obtenemos una carne más jugosa. Este tipo de embutido resulta ideal para acompañarlo de un buen vino tinto.
El consumo moderado de paletillas es bueno para nuestra salud. Además de todos los beneficios que aporta, aumenta nuestro humor y cambia nuestro estado de ánimo. ¿Quién ha visto alguna vez a una persona triste comiendo jamón?
Así que, ya sabes, si comes carne y te gustan los productos típicos de la gastronomía mediterránea-andaluza, no dudes en deleitarte con un buen plato de paletilla ibérica.
Paletillas jamón
La paletilla de jamón es la excusa perfecta para regalarnos un momento de degustación y placer gastronómicamente hablando. La delicadeza de esta carne, en consonancia con la grasa del tocino blanco, aporta proteínas de alto valor energético y calórico. Además, puede ser nuestro mejor aliado en situaciones de estrés, cansancio y ansiedad.
Paletilla ibérica de cebo
¿Sabes en qué se diferencia la paletilla ibérica de la paletilla ibérica de cebo? En el tipo de alimentación que recibió el cerdo. Si este se nutrió de cereales, pienso y productos prototípicamente naturales, podemos decir que la paletilla ibérica que procede de él es de cebo.
En sabor, también encontramos grandes diferencias: el aporte calórico de elementos naturales, de los cuales se ha nutrido el cerdo durante su crianza hace que la carne potencie mejor sus sabores naturales. Hasta encontramos algo menos de grasa en sus paletillas.
Si eres un amante de carne dura, de sabor intenso, te recomendamos que pruebes la paletilla ibérica de cebo. Sabemos que no te defraudará.
Paletilla jamón ibérico
Amantes del jamón, este es vuestro sitio. En La despensa de Granada, ciudad culturalmente conocida por la gran riqueza gastronómica que posee, podrás encontrar algunas de las mejores paletillas de jamón del mercado. Según su tamaño, su peso, hasta incluso dependiendo de cómo te guste más el jamón, te asesoraremos en tu compra. Sabemos lo que es el buen comer, así como disfrutar de un buen plato de jamón bien cortado. Por eso, ofrecemos información y ayuda para elegir cuál se adecúa mejor a tu gusto.
En La despensa de Granada sabemos la importancia de la gastronomía andaluza. Por eso, también hemos puesto en marcha la venta online de nuestros productos, para que puedan llegar a cualquier rincón del panorama nacional. Así que ya lo sabes, ahora puedes comprar paletilla ibérica al mejor precio, donde el jamón se funde con la cultura.
Nuestros productos disponen de sellos de calidad, lo que nos hace diferentes.
Conservación de las paletillas
La conservación de la paletilla ibérica es crucial para que no se nos eche a perder. Se recomienda que no penetre luz, aire, agua, o cualquier exposición excesiva de temperatura que supere los 25 grados. Además, lo idóneo sería que estuviera cubierta por un paño de cocina de algodón, además de estar cubierta por tocino donde ya se haya procedido a cortar. La grasa que desprende el tocino protege la carne de resecarse o
de la aparición de moho.
Si lo conservas bien, puede llegar a aguantar hasta unos 20 días, que es el tiempo estimado que puede durar una paletilla ibérica desde sus
primeros cortes. De lo contrario, la paletilla puede resecarse, la carne volverse dura; los sabores se potencian demasiado hasta llegar a un salazón muy exagerado.
Comprar paletilla ibérica
Desde La despensa de Granada queremos lo mejor para ti y tus seres queridos. Ahora ya puedes adquirir tu paletilla ibérica con tan solo un clic. Nos encargamos de enviarla a tu domicilio en un plazo estimado, dependiendo de la lejanía del envío. Siempre respetando las medidas de conservación de este producto nacional por excelencia.
En nuestro amplio catálogo podrás ver los grandes tipos de jamón que vendemos, desde Jamón 100 % Selección Gran Campero hasta Loncheado Jamón Gran Selección Campero Reserva (Valle de los Pedroches).
La gran ventaja que ofrecemos a nuestros clientes es la posibilidad de elegir el producto que desea, si ya lo conoce o tiene referencias acerca de él, y poder comprarlo con tan solo un golpe de ratón.
Precio paletilla ibérica
El precio de la paletilla ibérica varía según el volumen que queramos, lo que pese la paletilla, o según la calidad que elijamos. Podemos encontrar paletillas completas desde los 49,95 € hasta paletillas que llegan a cuadruplicar su precio. También existen ofertas, lotes y descuentos en nuestra web, que podrán consultarse según el producto que se esté buscando.
El producto es de gran calidad, aporta innumerables beneficios a nuestra salud, por lo que la compra de una paletilla ibérica siempre es una gran inversión.