Producto elaborado con la extremidad posterior o pernil procedentes de cerdos certificados según
R.D. 4/2014 como jamón de bellota 50% de raza ibérico, sometidos a un proceso de salazón,
secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de setecientos treinta días.
Producto CERTIFICADO por CERTIFICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.
Ingredientes:
Jamón de de bellota 50% de raza ibérica (98%), sal (1,97%), corrector de la acidez E-331ii,
conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%).
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