Jamón Reserva Duroc: 8.5 Kg

Descubre la magnífica selección de jamones reserva Duroc de La Despensa, perfectos para deleitarse junto a un buen queso y un vino tradicional, considerado remedio generacional y la «mejor vitamina». Estas piezas de jamón, a un precio excepcional, representan una inversión en calidad y sabor.

Origen y Características del Cerdo Duroc: El cerdo Duroc, de origen americano, es una raza valorada por su carne de calidad, utilizada en cruces con el cerdo ibérico para obtener un jamón menos graso pero igualmente sabroso. Con un pelaje que varía de amarillo claro a rojo oscuro, estos cerdos son ideales para la crianza en semilibertad.

Historia y Evolución: El Duroc, resultado de la fusión de dos razas americanas – el Duroc y el Jersey – en 1883, tiene una historia intrigante, incluyendo vínculos con el famoso caballo inglés Duroc. Mientras los Jersey eran más grandes, los Duroc crecían más rápido y eran de mayor calidad. La ascendencia de estos cerdos es un tema de debate, con teorías que incluyen influencias ibéricas, africanas y de cerdos llevados a América por exploradores españoles.