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    CABECERO DE LOMO GEMMA DE LA CAMPIÑA ” 2 x 500 gr “

    28,00

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    El Cabecero de Lomo, es producto del cabecero fresco, zona muscular que se encuentra entre la cinta de Lomo y la Bola (o Presa) del cerdo , y su posterior embuchado y curación.

    .Embutidos enteros en tripa artificial, pasan a nuestras bodegas donde tras un proceso de secado de aproximadamente 4 meses desarrolla su sabor y aroma.

    Resulta de color rojo intenso con abundante veteado por las grasas infiltradas características de la raza ibérica, lo que lo hace especialmente suave. Su sabor es muy agradable y profundo, de textura suave y untuosa. Su aroma es intenso y con matices fruto de la calidad de las especias empleadas en su adobo.

    Curación: 3-5 meses.

    Ingredientes: Cabecero de cerdo, sal, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250; E-252) y antioxidantes (E-301).

    Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

     

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL
    Valores medios por 100g de producto
    Valor Energético 432 kcal / 1789 kJ
    Grasas 35,6 g
    de las cuales saturadas 12,2 g
    Hidratos de Carbono 0,48 g
    de los cuales azúcares 0,48 g
    Proteínas 27,3 g
    Sal 1,4 g

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